「食材 」 一覧

旬の戻り鰹で美肌!セシウムフリーの高知産の美味しいレシピ!

2013/08/20 | 雑学, 食材

  「目に青葉 山ほととぎす 初鰹」という俳句があります。春が旬の初鰹は、黒潮の流れに乗って太平洋岸をグングン北上していきます。さて、この鰹たちはこの後どこへいくのでしょうか。実は、秋...

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栄養豊富な秋刀魚の季節!放射能を気にせずに塩焼き&刺身を堪能しよう

2013/08/16 | 食材

  さんまは漢字では秋刀魚と書く事からも分かるように、秋の魚です。旬は9~10月にかけて。スーパーの鮮魚コーナーでもズラリとさんまが並びます。今回は、そんなさんまの情報をお届けします。...

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