自宅でチーズフォンデュ!おすすめレシピや具材、鍋はどうする?

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筆者が学生だった頃は、チーズフォンデュは外食で楽しむもの…
という位置付けだったのですが、
いつの間にかフォンデュ鍋が簡単に手に入ったり、
チーズフォンデュ用のソースが販売されていたりと
身近な食べ物になってきました。

下ごしらえも手軽にできて大人数でわいわい楽しめるチーズフォンデュは、
クリスマスパーティーにもぴったり。

今回はおすすめのチーズフォンデュの楽しみ方をご紹介します。

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簡単レシピは?

市販のセットを利用するのも手軽ですが、あり物だけでも簡単に楽しめます。
お子様と一緒に楽しむなら、ピザ用のとろけるチーズと
牛乳を小鍋で温めるだけでOK。

大人だけで楽しむなら、牛乳の代わりに白ワインでチーズを伸ばして
すりおろしたにんにくを少量入れると味が深くなります。
白ワインの代わりに日本酒を入れ、隠し味に白味噌を少し入れると
和風チーズフォンデュにもなりますよ。


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専用鍋はなくても大丈夫!

フォンデュ鍋がなくても、小鍋で十分に代用可能。
また、アルミカップやココットに上述のソースを入れ、
ホットプレートの上で温める方法もおすすめです。

この方法なら、ホットプレートで同時に具材を焼くことができるので、
下ごしらえは具材を一口大に切るだけという手軽さ。
小さいお子様がいる場合は、触ってしまわないようにちょっと注意が必要ですが、
友達同士のパーティーであればこれが一番簡単に楽しめる方法です。

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おすすめの具材や楽しみ方は?

定番の具材と言えば、やはりパンでしょう。
一口大に切ったフランスパンが一番よく合いますが、
フランスパンが無ければトーストした食パンでもOK。

温野菜も外せませんね。
ブロッコリーやニンジン、ジャガイモ、サツマイモを一口大に切って、
電子レンジで温めるだけ!
温める前に粉末のコンソメを振りかけておくと下味もついて楽ですよ。
きのこ類は、ガーリックソテーにしておくのがおすすめです。

ウインナーやミートボール、厚切りハムといった肉類も美味しいですが、
塩コショウで焼いた海老やサーモン等のシーフードもチーズと相性抜群です。

我が家で一番人気なのは、
プチトマトとウズラの卵を一緒にピックに刺したもの!
トマトとチーズの相性がいいのは皆様よくご存知の通りだと思います。
ウズラの卵、試してみるまでは淡白すぎるようなイメージだったのですが、
絶品なのでぜひお試しください。

途中で味に飽きてきたら、カレー粉やハーブソルトを加えて
味を変えてみると二度楽しめておすすめですよ。


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ここまで読んでいただき、本当にありがとうございました。

2013/12/13 | グルメ

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