レンジでチン!餅の簡単レシピとくっつかないようにするコツ

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お正月のお餅が大量に余ってしまい、
消費に困っているご家庭も少なくないのではないでしょうか。

焼いたりお雑煮にしたりするのもいいですが、
続くと飽きてしまいますよね。

お餅を電子レンジで加熱すると、
つきたてのような食感が楽しめることをご存知でしたか?

 

今回は、電子レンジを使ったお餅の美味しい調理方法をご紹介します。

餅

 

電子レンジを使ったレシピ

水にくぐらせたお餅を電子レンジで温める方法もあるのですが、
内側は硬いのに外がドロドロになってしまう等の失敗が多いのが難点。

耐熱容器を使用して、お餅と水を一緒に入れて加熱する方法だと
失敗も少なく短時間でできるのでおすすめです。

下にご紹介する方法で加熱すれば、
つきたてのようなモチモチ食感が楽しめますよ。

調味料と一緒に加熱できるので調理もよりお手軽。
焼いた時のような香ばしさには欠けますが、
いろいろな味付けで楽しめるので、

お好みの組み合わせでいろいろと試してみてくださいね。


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安倍川もちやからみもちとして食べるなら

柔らかくしたお餅にきな粉や大根おろしをからめて食べるなら、
耐熱容器にお餅を入れて、お餅がかぶるくらいの水を入れ、
ラップをせずに500Wで1分半から2分程度加熱します。

お餅の大きさや形状によって、温め時間は調整してくださいね。

上に紹介したきな粉や大根おろしの他、
納豆をからめて食べたり、
鰹節とだし醤油を垂らしたりしても美味しいですよ。

餅2

 

お餅自体に味を付けたいときは

バターやチーズを乗せて食べるなら、
お餅に少し醤油味を付けたいですよね。
その場合は、お皿に醤油と水を小さじ2分の1ずつ入れ、
そこにお餅を入れます。

お餅の表面に醤油をまぶすようにして、
上にスライスチーズやバターを乗せ、
ふんわりとラップを掛けて1分半から2分程度加熱したら出来上がり。

お醤油に砂糖を加えて砂糖醤油にするのも美味しいですよ。
砂糖を加える場合は、加熱前に溶けていなくても大丈夫ですが、

しっかり砂糖と醤油を混ぜ合わせておいてくださいね。

 

くっつかないようにするコツは?

まず1つ目のポイントは、深めのお皿を使うこと。
浅いお皿を使って加熱している途中でお餅が膨らんだ場合、
ラップにくっついてしまいます。

また、ラップをかけて調理をする場合は
ふんわりとかけることがコツです。

複数のお餅を一度に調理しようとすると、
お餅同士がくっついてしまいやすいので、

出来るだけ1つずつ加熱するようにしてくださいね。


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ここまで読んでいただき、本当にありがとうございました。

2014/01/07 | 食材

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