バーベキューの簡単メニュー!野菜や蒸し焼きのレシピとおすすめデザート

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外で食べる食事って、雰囲気も手伝ってすごく美味しく感じるんですよね。
特に、親しい仲間とワイワイ食べるバーベキューは格別!

せっかくバーベキューを楽しむなら、定番の食材だけじゃなく、
ちょっとユニークな食材を持参して盛り上がっちゃいましょう。

今回は、バーベキューのおすすめメニューやデザートをご紹介します。

バーベキュー

「野菜は丸ごと」がキーワード

バーベキューで野菜を焼く際は、
包丁で切らずに丸ごと焼くのが美味しく食べるコツ。
野菜をスライスして網で焼くと、
中まで火が通る前に表面が焦げたり乾燥したりしてしまうんですよね。

ピーマン、玉ねぎ、にんにく等は、そのまま網に乗せて焼いちゃいましょう。
ピーマンは甘さにビックリするはず。
玉ねぎは、輪切りにして焼くとバラバラになってしまうのが難点ですが、
丸ごと焼けばそんな悩みを抱えることもありません。

 

ホイルで包むとしっとり仕上がる

きのこ類も、上で紹介した野菜同様乾燥しやすいのですが、
ホイルに包んでバターと一緒に蒸し焼きにすればしっとりと仕上がります。
同じ要領で、じゃがバターもおすすめ。
ほくほくの食感が、女子やお子様に大人気ですよ。


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ひと手間の準備で食べやすく

バーベキューと言えばお肉ですが、
そのまま焼くよりも、あらかじめタレに漬け込んでおくと、
食べるときにタレを付けなくて済むので食べやすくておすすめ。

市販の焼肉のタレを漬け込みに使用してもいいですし、
酒や醤油、みりん等でオリジナルの味付けをしても美味しいですよ。
漬け込んでおくことで、味が染みるだけじゃなく、
お肉が柔らかくなるのも嬉しいんですよね。

 

主食はこれで決まり!

筆者のいちばんのおすすめは焼きおにぎりです!
海苔を付けていないおにぎりを網の上に乗せて焼くだけ。
途中、刷毛で醤油を塗りながら焼くのがポイントです。

フランスパンを網で焼いても美味しいですよ。
この場合、チーズを鍋ごと網に乗せて溶かせばチーズフォンデュも楽しめます。

 

アウトドアならではのスイーツも

バーベキューのデザートと言えばマシュマロですよね。
もはや定番になっていますが、絶対に失敗なく美味しくできるので、
ぜひ取り入れてほしい食材のひとつです。

割りばしにマシュマロをお団子状に刺して、火にかざすだけ。
網に乗せると、溶けたマシュマロがくっついてしまうので、
手で持ったまま温めてくださいね。

マシュマロ

柔らかい食感で病みつきになりますよ。
そのまま食べてもいいですし、クッキーやクラッカーに挟んで食べるのもおすすめ。

アメリカでは子どもの大好きなおやつなんだそうですが、
大人が食べても文句なしに美味しいです。
まだ未挑戦…という方は、ぜひ一度やってみてくださいね。


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ここまで読んでいただき、本当にありがとうございました。

2014/02/13 | イベント, グルメ

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